Povrtna supa sa testeninom

(za decu od 1-3 godine)

Sastojci: 1 mala šargarepa, 1 mala tikvica, 1 krompir, 1 kašičica maslinovog ulja, 2 kašike sitne testenine*, 500 ml vode ili blagog povrtnog bujona.

Priprema:

1. Povrće oljuštiti i iseći na sitne kockice.

2. Kuvati u vodi ili bujonu dok ne omekša, oko 15 minuta. 

3. Dodati testeninu i kuvati još 5–7 minuta dok ne bude mekana.

4. Dodati maslinovo ulje i izblendati po potrebi.

Opis 

Dobar balans ugljenih hidrata i vlakana, lako svarljivo, podstiče unos povrća.

Napomena za testenine

Evo predloga za testenine koje možeš koristiti u povrtnoj supi, uključujući i bezglutenske i integralne varijante:

1. Standardne sitne testenine:

Mini makaroni

Zvezdice

Sitne školjke

Orzo (testenina u obliku pirinča)

Sitne perlice (en. acini di pepe)

2. Integralne varijante:

-’Integralni mini makaroni

- Integralni orzo

- Integralne zvezdice

3. Bezglutenske varijante:

- Sitni makaroni ili zvezdice od pirinča

- Sitni kukuruzni makaroni

- Sitne heljdine testenine

Napomena:

- Za decu 1–3 godine najbolje je da testenina bude vrlo sitna i kratko kuvana, da bi se lako žvakala i varila.

- Integralne ili bezglutenske varijante daju više vlakana i hranljivih materija, ali kuvaj ih po uputstvu na pakovanju, jer mogu da se raspadnu brže ili sporije od običnih testenina.