Sastojci: 200 g ovsenih pahuljica, 40 g seckanih badema ili oraha, 30 g semenki suncokreta, 2 kašike kakao praha, 3 kašike meda, 2 kašike kokosovog ulja, 50 g komadića tamne čokolade.
Priprema:
1. Zagrejte rernu na 170 °C.
2. U većoj posudi pomešajte ovsene pahuljice, seckane bademe ili orahe, semenke suncokreta i kakao prah.
3. U manjoj šerpi na laganoj temperaturi zagrejte med i kokosovo ulje dok se kokosovo ulje ne otopi.
Ne treba da provri — samo da postane tečno.
4. Prelijte ovu mešavinu preko suvih sastojaka i dobro promešajte da se sve ravnomerno obloži.
5. Rasporedite smesu u tankom sloju na pleh obložen papirom za pečenje.
6. Pecite 15–20 minuta, uz jedno lagano mešanje na polovini pečenja, dok granola ne postane blago hrskava.
7. Izvadite iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi.
8. Umešajte komadiće tamne čokolade.
Napomena:
- Kada granola izađe iz rerne, ona je još uvek vruća. Ako biste tada dodali komadiće tamne čokolade, oni bi se odmah istopili i razmazali po celoj granoli.
- Tako će komadići ostati celi, pa ćete u granoli imati male komade čokolade koji se ne tope odmah.
Mali trik:
Ako želite veće čokoladne komade, umesto gotovih kapljica možete iseckati tablu tamne čokolade nožem. Tako dobijete nepravilne komadiće koji u granoli budu još ukusniji.
Cuvanje
- Granolu čuvajte u dobro zatvorenoj staklenoj tegli na sobnoj temperaturi.
Može trajati oko 2 nedelje.
Trik da granola bude hrskava kao kupovna
Mali trik je da se granola ne meša mnogo tokom pečenja i da se doda sastojak koji je povezuje.
Šta pomaže?
- 1 belance (stvara hrskave grudvice)
ili
- 1 kašika javorovog sirupa ili meda više (karamelizuje se).
Postupak:
- U otopljenog kokosovo ulje i med, ako želiš grudvice, umešaj 1 lagano umućeno belance.
- Rasporedi smesu na pleh i lagano pritisni kašikom.
- Sledi pecenje.
- Ne mešaj tokom pečenja ili samo jednom vrlo blago.
- Kada je gotovo, ne diraj dok se potpuno ne ohladi — tada se formiraju hrskave grudvice.
- Tek posle hlađenja dodaj komadiće tamne čokolade.
No comments:
Post a Comment