Sastojci: 1 kg slatkih jabuka, 300–500 ml vode.
Priprema:
1. Operite jabuke, uklonite peteljke i semenke.
2. Oljuštite jabuke.
3. Isecite ih na manje komade.
4. Stavite u šerpu sa vodom. Kuvajte na srednje niskoj temperaturi (3 od 6) oko 20–30 minuta, dok jabuke potpuno ne omekšaju.
5. Procedite kroz gusto sito ili gazu, bez gnječenja voća ako želite da sok ostane što bistriji.
6. Ostavite da se ohladi.
7. Sipajte u čiste staklene flaše ili tegle.
Savet:
Ako želite još bistriji sok, ostavite ga nekoliko sati u frižideru da se sitne čestice slegnu, pa pažljivo pretočite samo bistri deo u drugu posudu.
Čuvanje i rok trajanja
Čuvajte u frižideru do 2–3 dana ili zamrznite u manjim porcijama.
Napomena:
- Sok ne sadrži dodat šećer, već samo prirodne šećere iz jabuke.
- Za bebe i malu decu sok je najbolje nuditi u manjim količinama, u skladu sa uzrastom i preporukama pedijatra.
Koliko se dobije soka od jabuka?
Dobije se oko 700-900 ml soka od jabuka.
Na količinu najviše utiče:
- koliko su jabuke sočne
- koliko dugo se ostave da se cede
- da li se gnječe ili samo lagano procediš (za bistriju varijantu manje gnječenja, ali i nešto manji volumen)
No comments:
Post a Comment