Brze keks kuglice (Quick plain biscuit balls)

Sastojci: 450g mlevenog keksa, 230 ml soka od pomorandze, 10g vanilin secera, 3 kasike dzema, 50g cokolade za kuvanje, rendana kora jednog limuna, 2 kasike meda.

Priprema:

1) Na pari otopiti cokoladu.

2) Keks preliti sokom od pomorandze.

2) Dodati med, dzem, vanilin secer, cokoladu i koru limuna. Dobro sjediniti.

4) Ostaviti u frizideru 45 minuta. Rukama oblikovati kuglice.Ako su mnogo mekane mozete dodati jos malo keksa. Ako su suve dodati malo soka od pomorandze.

Ingredients: 450g of ground biscuits, 230ml of orange juice, 10g of vanilla sugar, 3 tablespoons of jam, 50g of cooking chocolate, grated rind of one lemon, 2 tablespoons of honey.

Preparation:

1) Melt the chocolate over steam.

2) Pour orange juice over the biscuits.

2) Add honey, jam, vanilla sugar, chocolate and lemon peel. Combine well.

4) Leave in the refrigerator for 45 minutes. Form balls with your hands. If they are very soft, you can add a little more biscuits. If they are dry, add a little orange juice.

Domaci bistri sok od jabuke bez secera

(za bebe, za decu).

Sastojci: 1 kg slatkih jabuka, 300–500 ml vode.

Priprema:

1. Operite jabuke, uklonite peteljke i semenke. 

2. Oljuštite jabuke.

7 Namirnica za jaci decji imunitet + recepti

1. Beli luk

Komponente iz belog luka podsticu leukocite da detektuju i eliminisu uzrocnike infekcija.

Sastojci: 3 cena belog luka, tostiran hleb, malo maslinovog ulja, prstohvat morske soli.

Izgnjeciti beli luk i ostaviti 20 minuta da stoji. Na parce hleba staviti par kapi maslinovog ulja i razmazati. Dodati beli luk i posoliti. Svaki dan za uzinu.

2. Spanac

Prepun je vitamina C, koji efektno jaca ugrozen imunoloski sistem. Sadrzi visoku koncentraciju antioksidanasa i beta karotena, sto olakšava borbu protiv upala i infekcija.

Sastojci: 250g spanaca, 1 banana, 1 jabuka, 1/2 limuna, malo vode.

Kolac od borovnica i malina

Sastojci: 200g borovnica, 200g malina, 2 kasicice secera, 100g integralnog brasna, 50g ovsenih pahuljica, 60g gi putera ili margarina ili neslanog putera, 50g zutog secera, malo margarina.

Priprema:

1. Pomesati borovnice i maline sa secerom i stavite u pleh namazan margarinom.

2. Umesati puter u brasno. Dodati ovsene pahuljice i zuti secer. Dobro sjediniti.

Domaci musli za decu (Homemade muesli for children)

(Za decu 4-15 godina).

Sastojci: 250g ovsenih pahuljica (psenicnih ili razanih), 70g psenicnih mekinja, 10g semenki lana, 2 kasike semenki susama, 150g orasastih plodova (orasi, indijski orasi, bademi, lesnici, pistaci), 1 kasika mesavine semenki (semenke suckoreta, semenke bundeve), 2 kasike kokosovog brasna, 1 kasicica cimeta, prstohvat djumbira u prahu, prstohvat muskat oraha u prahu, prstohvat soli, 120g meda, 4 kasike sosa od jabuka, 1 kasika maslinovog ulja, 150g suvog voca (suve kajsije, suve sljive, suve smokve, suvo grozdje, suve brusnice).

Priprema:

1) U ciniji pomesati ovsene pahuljice, semenke lana, susam, orasaste plodove, mesavinu semenki, kokos, cimet, djumbir, muskat orah i so.

Krem od avokada i kakaa

(Za decu 7-12 godina).

Sastojci: 1 zreli avokado, 1 ½ – 2 kašike kakaa u prahu, 1–2 kašičice meda (ili agava sirup ili javorov sirup), 2–3 kašike mleka (po potrebi), prstohvat soli (pojača čokoladni ukus, ali se ne oseća), ½ kašičice vanila ekstrakta (opciono, ali daje lep “dečiji” ukus).

Priprema:

1. Ocistiti avokado.

2. Stavi avokado u blender ili dublju posudu (ako koristiš štapni mikser). Dodaj kakao, med (ili drugi zaslađivač), mleko i po želji vanila ekstrakt i prstohvat soli.

3. Izmiksaj sve dok ne dobiješ potpuno gladak i kremast krem bez grudvica.

4. Ako je krem previše gust, dodaj još malo mleka i ponovo kratko izmiksaj.

5. Probaj i po potrebi dodaj još malo meda ili kakaa.

6. Odmah posluži ili kratko ohladi u frižideru (15–30 minuta) da se još malo stegne.

Čuvanje

Potrositi isti dan.

Napomena:

- Ako želiš slađe idi bliže 2 kašičice meda.

- Ako je avokado baš zreo, krem će biti prirodno slađi i mekši.

Upotreba 

Možeš ga služiti kao namaz za somun, pita hleb, integralne kifle sa semenkama, pekarske kifle, kiflice bez jaja 2, kiflice bez jaja, ludo kiselo testo, palacinke iz rerne, palacinke od heljde, keto palacinke od badema, kuglice, za palacinke ili americke palacinke, fil za kolace ili biskvit testo, za dezert u casi.

Ovsene palacinke sa bananom

(Za decu 4-6 godina).

Sastojci: 50 g ovsenih pahuljica, 1 zrela banana, 1 jaje, 50 ml mleka, malo cimeta, za posluzivanje - voće, nutela (opciono).

Priprema:

1. Izgnječiti bananu viljuškom.

2. Umutiti jaje sa mlekom.

Povrtna supa – preporucene testenine po uzrastu dece

Deca 1–3 godine:

- Sitni makaroni: 1–2 kašike po supi.

- Zvezdice: 1–2 kašike.

- Orzo: 1–2 kašike.

Napomena: 

Testenina treba da bude vrlo sitna, kuvana dok je mekana, da se lako žvaće i vari.

Deca 4–6 godina:

- Mini makaroni ili školjke: 2–3 kašike.

- Zvezdice ili perlice: 2–3 kašike.

- Orzo: 2–3 kašike.

Napomena: 

Testenina može biti malo veća nego za mlađe, ali i dalje meka i lako svarljiva.

Smuti sa proteinom i semenkama

(za decu 15-18 godina).

Sastojci: ½ banane, saka spanaća, 2 kašike jogurta, 1 kašičica cia semenki ili mlevenog lana, 1 kašika proteinskog praha (ako tinejdžer trenira).

Priprema:

1. Bananu oljuštite i isecite na kolutiće.

2. Spanać operite i odstranite tvrde stabljike.

Mini zalogaji sa humusom i povrcem

(Za decu 12-15 godina).

Sastojci: 2 kriške integralnog hleba, 1 kašika humusa, par kolutića krastavca, par kockica paprike, par kolutova paradajza.

Priprema:

0. Ocistiti papriku. Oljustiti paradajz (ako želite). Napraviti humus.

1. Hleb možeš blago tostirati (nije obavezno, ali bude ukusnije i hrskavije).

2. Na jednu krišku ravnomerno namaži humus.

Tortilje sa povrcem

(za decu 4–6 godina)

Sastojci (za 2 tortilje): 2 tanke tortilje, 2 kašike paradajz sosa bez dodatog šećera, 50 g rendane mocarele (može mešavina sa blagom gaudom ili blagim kackavaljem*), 50 g paprike (isečene na sitne kockice), 50 g šampinjona (tanko isečenih), malo origana (po ukusu).

Priprema

1. Pleh obloziti papirom za pečenje.

2. Staviti tortilje na pleh.

Crni hleb za decu i trudnice

Sastojci: 500 g raženog brašna, 200 g pšeničnog brašna tip 500, 350 ml mlake vode, 7 g soli, 7 g suvog kvasca, 2 kašike maslinovog ulja (opciono),  1 kašika mlevenih semenki po izboru: suncokret, lan, susam (mlevene za decu).

Priprema:

1. U većoj posudi pomešati brašna i so.

2. U manjoj posudi razmutiti kvasac u mlakoj vodi i ostaviti 20 minuta (duže nego obicno jer nema šećera).

Puding od jabuke

(za decu 1–3 godine)

Sastojci: 1 mala jabuka (rendana), 1 kašičica krompirovog skroba, 50 ml mleka ili biljnog napitka (biljnog mleka).

Priprema:

0. Jabuku oljuštiti i izrendati.

1. Jabuku staviti u šerpicu i zagrevati na blagoj temperaturi (2-3 od 6) 2–3 minuta da malo omekša.

2. U šoljici razmutiti krompirov skrob u hladnom mleku ili biljnom napitku da nema grudvica.

Piletina sa povrćem iz rerne

(za decu 12–15 godina)

Sastojci (2 porcije): 300 g pilećeg filea, 1 crvena paprika, 1 mala tikvica, 1 srednja šargarepa, 1 mali krompir ili ½ batata, 1 mala šaka brokolija, 1-2 kasike maslinovog ulja, ½ kašičice slatke paprike u prahu, prstohvat soli, 1 kašičica suvog origana ili majčine dušice.

Priprema: 

0. Pilece meso nemojte prati. Pripremiti brokoli.

1. Rernu zagrejati na 190°C.

2. Pileći file iseći na kocke ili trake srednje veličine.

Povrtna supa sa testeninom

(za decu od 1-3 godine)

Sastojci: 1 mala šargarepa, 1 mala tikvica, 1 krompir, 1 kašičica maslinovog ulja, 2 kašike sitne testenine*, 500 ml vode ili blagog povrtnog bujona.

Priprema:

1. Povrće oljuštiti i iseći na sitne kockice.

2. Kuvati u vodi ili bujonu dok ne omekša, oko 15 minuta. 

Domaci sos od jogurta i krastavca

(za decu 4–6 godina)

Ide uz recept - Pileci stapici iz rerne 

Sastojci (2 male dečije porcije): 150 g gustog jogurta,  ½ malog svežeg krastavca, 1 kašičica maslinovog ulja, prstohvat soli, malo lista peršuna ili mirođije (sitno seckani, opciono).

Priprema:

1. Krastavac oprati i oljuštiti.

2. Sitno narendati. 

Blagi sos za umakanje od jogurta

(za decu 4–6 godina)

Ide uz recept - Pileci stapici iz rerne.

Sastojci (2 male dečije porcije): 150 g gustog jogurta, 1 kašičica maslinovog ulja, prstohvat soli, prstohvat sušenog peršuna ili mirođije (opciono).

Priprema:

1. U manjoj činiji pomešati jogurt, maslinovo ulje i so. Dobro promešati dok se ne dobije kremasta tekstura.

2. Dodati malo suvog peršuna ili mirođije za blag miris (ako želite).

Salata sa tunom, kukuruzom i avokadom

(za decu 7–12 godina)

Sastojci (2 porcije): 100 g tunjevine u sopstvenom soku (oceđene), ½ srednjeg avokada, 50 g kukuruza (šećerac, kuvanog), 1 mala šargarepa (narendana), 1 kašičica maslinovog ulja, prstohvat soli, malo svežeg lista peršuna ili mirođije (sitno seckano, opciono).

Priprema:

1. Avokado ocistiti i iseći na kockice. Šargarepu narendati sitno. Tunjevinu dobro ocediti iz iznjeciti viljuškom. Kukuruz ocediti.

2. U činiji pomešati tunjevinu, avokado, kukuruz i šargarepu.

Pileci stapici iz rerne

(za decu 4–6 godina)

Sastojci (2 dečije porcije): 200 g pilećeg filea (pileća prsa), 1 jaje, 3 kašike prezli, 2 kašike ovsenih pahuljica (sitno samlevenih), 1 kašika maslinovog ulja, prstohvat soli,  prstohvat blage slatke paprike u prahu (opciono).

Priprema:

1. Rernu zagrejati na 200 °C. Pleh obložiti papirom za pečenje.

2. Pileći file iseći na tanke štapiće dužine oko 6–7 cm.

Cokolada sa mleka u prahu

Sastojci: 150g kakao putera, 150g secera u prahu, 110g mleka u prahu, prstohvat soli.

Priprema:

1) Kakao puter iseci na kocke.

2) Na pari, na srednjoj temperaturi (4) otopiti kako puter povremeno mesajuci metalnom kasikom.