Domaci musli za decu (Homemade muesli for children)

(Za decu 4-15 godina).

Sastojci: 250g ovsenih pahuljica (psenicnih ili razanih), 70g psenicnih mekinja, 10g semenki lana, 2 kasike semenki susama, 150g orasastih plodova (orasi, indijski orasi, bademi, lesnici, pistaci), 1 kasika mesavine semenki (semenke suckoreta, semenke bundeve), 2 kasike kokosovog brasna, 1 kasicica cimeta, prstohvat djumbira u prahu, prstohvat muskat oraha u prahu, prstohvat soli, 120g meda, 4 kasike sosa od jabuka, 1 kasika maslinovog ulja, 150g suvog voca (suve kajsije, suve sljive, suve smokve, suvo grozdje, suve brusnice).

Priprema:

1) U ciniji pomesati ovsene pahuljice, semenke lana, susam, orasaste plodove, mesavinu semenki, kokos, cimet, djumbir, muskat orah i so.

Lazanja rolnice sa spanacem (Lasagna rolls with spinach)

(Za trudnice).

Sastojci: 8 listova za lazanje, 600g soka od paradajza ili sosa od paradajza, 500g spanaca, 150g krem sira, 100g kackavalja (rendanog), 3 cena belog luka (sitno seckanog), 2 kasike gi putera.

Priprema:

1) Pripremiti spanac.

2) U tiganj zagrejati margarin na srednjoj temperaturi (4). Dodati beli luk i prziti dok ne pusti miris. Dodati sok ili sos od paradajza.

3) U serpu sipati vodu i kad prokljuca staviti jedan list lazanje i kuvati oko 2 minuta (da moze da se savije bez pucanja).

Jelovnik za bebe od 10–12 meseci

Osnovna pravila u ovom uzrastu

• 3 glavna obroka + 1–2 užine
• Hrana je mekana, gnječena ili sitno seckana
• Mleko (dojenje ili formula) i dalje je važno
• Bez meda, bez celih orašastih plodova, bez industrijskih grickalica
• Postepeno uvoditi nove namirnice.

Jelovnik – primer 1 dana

DORUCAK za bebe 10-12 meseci

Ovsena kaša sa voćem

• ovsene pahuljice kuvane u vodi ili adaptiranom mleku
• banana ili jabuka (rendana ili kuvana)
• malo cimeta (opciono, minimalno)

Alternativa:

• palenta + jogurt + voće.

Pileci pire sa povrcem

(Za bebe 8-10 meseci).

Sastojci: 30 g pilećeg belog mesa, 1 mala šargarepa, 30 g tikvice, 20 g krompira, 1 kašičica maslinovog ulja.

Priprema:

1. Operi i očisti povrće. Iseckaj krompir i šargarepu na kockice, tikvicu na kolutove. Pileće meso nemojte prati.

2. Skuvaj piletinu i povrće u malo vode dok ne omekša.

Lista sigurnih riba - ribe sa niskim sadrzajem zive

(za trudnice).

Sva morska hrana sadrzi neku kolicinu zive. Navodeci zabrinutost zbog mogucnosti da se veza izmedju ovog toksina i ostecenjem izgovora, pamcenja, kognitivnog razmisljanja i motornih i vizuelno-prostornih vestina medju decom koji su bili izlozeni na njega u maternici, americka administracija za hranu i lekove (FDA) i Agencija za Zastitu Okruzenja (EPA) ustanovili su smernice za unos ribe, za zene koje su trudne ili mozda hoce da zatrudne (i, kasnije, kada je doje). Ove agencije ne preporucuju izbegavanje morskih plodova, ali savetuju upotrebu sorti s najvisim sadrzajem zive i ogranicavanje potrosnje svih ostalih. Evo rezimea njihovog savetovanja:

• Izbegavajte velike, predatorske ribe poput morskog psa, sabljarke, kralj skuse i slicne (kao sto velike ribe jedu manje ribe, vece, one koje duze zive akumuliraju vise zive).

• Jedite do 330g u nedelji od raznih riba i skoljki koje sadrze nizu vrednost zive, kao sto su skampi, konzervirane svetla tune, losos i som.

Krem od avokada i kakaa

(Za decu 7-12 godina).

Sastojci: 1 zreli avokado, 1 ½ – 2 kašike kakaa u prahu, 1–2 kašičice meda (ili agava sirup ili javorov sirup), 2–3 kašike mleka (po potrebi), prstohvat soli (pojača čokoladni ukus, ali se ne oseća), ½ kašičice vanila ekstrakta (opciono, ali daje lep “dečiji” ukus).

Priprema:

1. Ocistiti avokado.

2. Stavi avokado u blender ili dublju posudu (ako koristiš štapni mikser). Dodaj kakao, med (ili drugi zaslađivač), mleko i po želji vanila ekstrakt i prstohvat soli.

3. Izmiksaj sve dok ne dobiješ potpuno gladak i kremast krem bez grudvica.

4. Ako je krem previše gust, dodaj još malo mleka i ponovo kratko izmiksaj.

5. Probaj i po potrebi dodaj još malo meda ili kakaa.

6. Odmah posluži ili kratko ohladi u frižideru (15–30 minuta) da se još malo stegne.

Čuvanje

Potrositi isti dan.

Napomena:

- Ako želiš slađe idi bliže 2 kašičice meda.

- Ako je avokado baš zreo, krem će biti prirodno slađi i mekši.

Upotreba 

Možeš ga služiti kao namaz za somun, pita hleb, integralne kifle sa semenkama, pekarske kifle, kiflice bez jaja 2, kiflice bez jaja, ludo kiselo testo, palacinke iz rerne, palacinke od heljde, keto palacinke od badema, kuglice, za palacinke ili americke palacinke, fil za kolace ili biskvit testo, za dezert u casi.

Ovsene palacinke sa bananom

(Za decu 4-6 godina).

Sastojci: 50 g ovsenih pahuljica, 1 zrela banana, 1 jaje, 50 ml mleka, malo cimeta, za posluzivanje - voće, nutela (opciono).

Priprema:

1. Izgnječiti bananu viljuškom.

2. Umutiti jaje sa mlekom.