(za decu 4–6 godina)
Ide uz recept - Pileci stapici iz rerne
Sastojci (2 male dečije porcije): 150 g gustog jogurta, ½ malog svežeg krastavca, 1 kašičica maslinovog ulja, prstohvat soli, malo lista peršuna ili mirođije (sitno seckani, opciono).
Priprema:
1. Krastavac oprati i oljuštiti.
2. Sitno narendati.
(za decu 4–6 godina)
Ide uz recept - Pileci stapici iz rerne.
Sastojci (2 male dečije porcije): 150 g gustog jogurta, 1 kašičica maslinovog ulja, prstohvat soli, prstohvat sušenog peršuna ili mirođije (opciono).
Priprema:
1. U manjoj činiji pomešati jogurt, maslinovo ulje i so. Dobro promešati dok se ne dobije kremasta tekstura.
2. Dodati malo suvog peršuna ili mirođije za blag miris (ako želite).
(za decu 7–12 godina)
Sastojci (2 porcije): 100 g tunjevine u sopstvenom soku (oceđene), ½ srednjeg avokada, 50 g kukuruza (šećerac, kuvanog), 1 mala šargarepa (narendana), 1 kašičica maslinovog ulja, prstohvat soli, malo svežeg lista peršuna ili mirođije (sitno seckano, opciono).
Priprema:
1. Avokado ocistiti i iseći na kockice. Šargarepu narendati sitno. Tunjevinu dobro ocediti iz iznjeciti viljuškom. Kukuruz ocediti.
2. U činiji pomešati tunjevinu, avokado, kukuruz i šargarepu.
(za decu 4–6 godina)
Sastojci (2 dečije porcije): 200 g pilećeg filea (pileća prsa), 1 jaje, 3 kašike prezli, 2 kašike ovsenih pahuljica (sitno samlevenih), 1 kašika maslinovog ulja, prstohvat soli, prstohvat blage slatke paprike u prahu (opciono).
Priprema:
1. Rernu zagrejati na 200 °C. Pleh obložiti papirom za pečenje.
2. Pileći file iseći na tanke štapiće dužine oko 6–7 cm.
A) Voćni jogurt u blenderu
Sastojci: 300 ml domaćeg jogurta, 1 banana, šaka smrznutih malina, šaka smrznutih bobica (npr. aronija, borovnice), par parčica manga, 1 puna kašika meda ili javorovog sirupa.
Priprema:
1. Sve sastojke osim meda ili javorovog sirupa stavi u blender i izmiksaj dok ne postane glatko.
2. Zasladi po ukusu medom ili javorovim sirupom.
3. Sipaj u čaše i odmah posluži.
1. 6 meseci
U ovom periodu počinje uvođenje čvrste hrane. Hrana treba da bude dobro kuvana i pasirana u glatku kašicu.
Namirnice koje se najčešće uvode: šargarepa, tikvica, krompir, batat, bundeva, jabuka, kruška, pirinčana kašica, ovsena kašica.
2. 7 meseci
Beba počinje da jede raznovrsnije obroke. Tekstura može biti malo gušća, ali i dalje mekana.
Namirnice: brokoli, karfiol, tikva, banana, avokado, žumance (dobro kuvano), piletina, ćuretina, proso, palenta.
Sastojci: 150g kakao putera, 150g secera u prahu, 110g mleka u prahu, prstohvat soli.
Priprema:
1) Kakao puter iseci na kocke.
2) Na pari, na srednjoj temperaturi (4) otopiti kako puter povremeno mesajuci metalnom kasikom.
Sastojci: 2 pakovanja lisnatog testa, 600g sosa od jabuka, 1 belance + 1 kasika hladne vode.
Priprema:
1) Razviti lisnato testo u kvadrat oko 20 x 24 cm. Iseci pravougaonike.
2) Staviti fil ostavljajuci oko 1 cm prano na krajevima testa. Preklopiti pranim pravouganikom i pritisnuti krajeve (viiljuskom) da se zalepe. Nozem iseci na 2 do 3 mesta po vrhu.
Sastojci: 6 jabuka, 280ml vode, 90g secera, 1 kasicica cimeta.
Priprema:
1) Jabuke oljustiti, ukloniti semenke i sredinu i iseci na kocke.
2) U serpu staviti vodu i kad prokljuca smanjiti na srednju temperaturu (4). Dodati secer i kad se otopi dodati jabuke i kuvati 20 do 30 minuta.
3) Izgnjeciti viljuskom ili u secku.
Sastojci: 1 L vode + jos za barenje mesa, 500g pileceg belog mesa, 2 cena belog luka, komad korena djumbira oko 2cm, 3 sargarepe, 1 stap celera sa listovima, 3 kasike lista persuna, 3 kasike maslinovog ulja.
Priprema:
1) Pilece meso iseci na kocke. Beli luk, sargarepu i koren djumbira oljustiti. Sargarepu i koren djumbira iseci na kolutove, a celer na sitno.
2) U serpu staviti vodu i kad prokljuca smanjiti na srednju temperaturu (4). Dodati pilece belo meso i kuvati oko 20 imnuta. Pokupiti penu koja se skupila. Ocediti.
Sastojci: 750ml mleka, 40g vanila pudinga u prahu, 100g griza, 80g secera, 20g vanilin secera, 120g margarina ili gi putera ili neslanog putera.
Priprema:
1) Penasto umutiti margarin ili puter.
2) U ciniji pomesati griz, vanila puding i secer. Dodati 300ml mleka i dobro promesati.
Dnevne preporučene količine za zene je oko 18 mg gvozdja (trudnice 27 mg).
Postoje dve vrste gvozdja: hem gvozdje i nehem gvozdje.
Hem gvozdje se mnogo bolje apsorbuje nego nehem, pa bi vegeterijanci trebalo da pojedu skoro dva puta vise narimnica biljnog porekla da bi uneli dovoljnu kolicinu gvozdja jer iskljucivo sadrze nehem* gvozdje.
Meso, riba i morski plodovi sadze i hem i nehem gvozdje.
*Povrce, zitarice, orasasti plodovi, voce sadrze iskljucivo nehem gvozdje.
1. Skoljke i morski plodovi su najbogatiji gvozdjem - 100 grama ovih namirnica obezbedjuje čak 155 % dnevnog unosa za zene.
2. Meso. Gvozdje iz mesa se najlakse apsorbuje, a najvise ga ima u pilecoj dzigerici i bifteku. Naravno i sva ostala mesa - crveno ili zivinsko. Recimo delovi pileta i curetine koji su bogati gvozdjem su karabatak i batak kao i jagneci but. Takodje meso je bogato proteinima, vitaminima iz grupe B, selenom i cinkom.
Napomena: ovo su generalni saveti za trudnice. Obavezno se konsultovati sa vasim lekarom.
Prvi trimestar (od 0-13 nedelje)
Vazno je unositi namirnice bogate folnom kiselinom. Folna kiselina ili vitamin B9 - zitarice, zeleno povrce i mahunarke.
Vitamin B6 - zitarice, banane, krompir, pistaci, leblebije, curetina, pacetina i piletina.
Unosite dovoljnu kolicinu vlakana - sve povrce i zitarice (integralni, heljdin, razani ili beskvasni hleb). Ako vas muci konstipacija, unosite bar jednu casu probiotskog jogurta na dan i izbegavati crnu cokoladu i slatkise koji ce vam dodatno pogorsati tegobe.
Izbegavate kupovne i gazirane sokove. Sveze cedjeni sokovi su bolji izbor (limunada). Od slatkisa samo jedno cokoladica dnevno.
Saveti:
Krekeri ili keksici ako vas napadne jutarnja mucnina.
1. Zitarice
Tri puta dnevno (crni hleb, polubeli, razani tost po 60g ili makarone 45g ili spagete 45g). Od ostalih ugljenih hidrata samo jednom dnevno unositi pirinac - 50g ili krompir 50g i obavezno za veceru integralne pahuljice (musli, ovsene, razane, kornflejks, mekinje) po 45grama.
Za crni hleb:
2. Mlecni proizvodi
Obavezni dva puta u toku dana: mleko ili jogurt od 3,2% mlecne masti, kiselo mleko od 2,8% m.m., kefir od 250 do 300ml, vocni jogurt povremeno 330ml i obavezna kocka mladog sira, do 100g dnevno, sa maksimalno 20% masnoce.
