Domaci musli za decu (Homemade muesli for children)

(Za decu 4-15 godina).

Sastojci: 250g ovsenih pahuljica (psenicnih ili razanih), 70g psenicnih mekinja, 10g semenki lana, 2 kasike semenki susama, 150g orasastih plodova (orasi, indijski orasi, bademi, lesnici, pistaci), 1 kasika mesavine semenki (semenke suckoreta, semenke bundeve), 2 kasike kokosovog brasna, 1 kasicica cimeta, prstohvat djumbira u prahu, prstohvat muskat oraha u prahu, prstohvat soli, 120g meda, 4 kasike sosa od jabuka, 1 kasika maslinovog ulja, 150g suvog voca (suve kajsije, suve sljive, suve smokve, suvo grozdje, suve brusnice).

Priprema:

1) U ciniji pomesati ovsene pahuljice, semenke lana, susam, orasaste plodove, mesavinu semenki, kokos, cimet, djumbir, muskat orah i so.

Krem od avokada i kakaa

(Za decu 7-12 godina).

Sastojci: 1 zreli avokado, 1 ½ – 2 kašike kakaa u prahu, 1–2 kašičice meda (ili agava sirup ili javorov sirup), 2–3 kašike mleka (po potrebi), prstohvat soli (pojača čokoladni ukus, ali se ne oseća), ½ kašičice vanila ekstrakta (opciono, ali daje lep “dečiji” ukus).

Priprema:

1. Ocistiti avokado.

2. Stavi avokado u blender ili dublju posudu (ako koristiš štapni mikser). Dodaj kakao, med (ili drugi zaslađivač), mleko i po želji vanila ekstrakt i prstohvat soli.

3. Izmiksaj sve dok ne dobiješ potpuno gladak i kremast krem bez grudvica.

4. Ako je krem previše gust, dodaj još malo mleka i ponovo kratko izmiksaj.

5. Probaj i po potrebi dodaj još malo meda ili kakaa.

6. Odmah posluži ili kratko ohladi u frižideru (15–30 minuta) da se još malo stegne.

Čuvanje

Potrositi isti dan.

Napomena:

- Ako želiš slađe idi bliže 2 kašičice meda.

- Ako je avokado baš zreo, krem će biti prirodno slađi i mekši.

Upotreba 

Možeš ga služiti kao namaz za somun, pita hleb, integralne kifle sa semenkama, pekarske kifle, kiflice bez jaja 2, kiflice bez jaja, ludo kiselo testo, palacinke iz rerne, palacinke od heljde, keto palacinke od badema, kuglice, za palacinke ili americke palacinke, fil za kolace ili biskvit testo, za dezert u casi.

Mini projice sa spanacem, sirom i bundevom

(Za decu 7-12 godina).

Mini obrok bogat proteinima, vlaknima, vitaminima i mineralima.

Sastojci (za 8-10 projica*): 100 g integralnog ili heljdinog brašna, 2 jaja, 60 g pirea od bundeve, 60 g spanaća, 60 g sitnog belog sira (mladi sir, krem sir, mladi feta sir), 1 kašika maslinovog ulja.

Priprema:

0. Spanac balansirati ili ostaviti svež ali sitno iseckan.

1. Zagrej rernu na 180°C i pripremi kalup za mini mafine (može sa papirnim korpicama ili blago podmazan).

2. U jednoj posudi umutiti jaja sa maslinovim uljem.

Salata sa tunom, kukuruzom i avokadom

(za decu 7–12 godina)

Sastojci (2 porcije): 100 g tunjevine u sopstvenom soku (oceđene), ½ srednjeg avokada, 50 g kukuruza (šećerac, kuvanog), 1 mala šargarepa (narendana), 1 kašičica maslinovog ulja, prstohvat soli, malo svežeg lista peršuna ili mirođije (sitno seckano, opciono).

Priprema:

1. Avokado ocistiti i iseći na kockice. Šargarepu narendati sitno. Tunjevinu dobro ocediti iz iznjeciti viljuškom. Kukuruz ocediti.

2. U činiji pomešati tunjevinu, avokado, kukuruz i šargarepu.