Tuna pljeskavice za trudnice (Tuna burgers for pregnant women)

Sastojci: 180g tune, 1 krompir, 2 belanceta, 20g gustina, 1/2 kasicice kima u prahu, 1/2 kasicice belog luka u prahu, 1/2 kasicice korijandera u prahu, 1/4 kasicice kurkume u prahu, 1/4 kasicice muskat oraha u prahu, 1/4 kasicice djumbira u prahu, 1/4 kasicice cimeta u prahu, 1/4 kasicice kardamona u prahu, 1/4 kasicice karanfilica u prahu, prezle ili zamena za prezle 

Priprema:

1) Oljustiti i obariti krompir. Izgnjeciti. Penasto umutiti belanca i podeliti na dva dela.

2) Pomesati krompir, sve zacine i gustin. Dodati tunu i dobro promesati.

Brze keks kuglice (Quick plain biscuit balls)

Sastojci: 450g mlevenog keksa, 230 ml soka od pomorandze, 10g vanilin secera, 3 kasike dzema, 50g cokolade za kuvanje, rendana kora jednog limuna, 2 kasike meda.

Priprema:

1) Na pari otopiti cokoladu.

2) Keks preliti sokom od pomorandze.

2) Dodati med, dzem, vanilin secer, cokoladu i koru limuna. Dobro sjediniti.

4) Ostaviti u frizideru 45 minuta. Rukama oblikovati kuglice.Ako su mnogo mekane mozete dodati jos malo keksa. Ako su suve dodati malo soka od pomorandze.

Ingredients: 450g of ground biscuits, 230ml of orange juice, 10g of vanilla sugar, 3 tablespoons of jam, 50g of cooking chocolate, grated rind of one lemon, 2 tablespoons of honey.

Preparation:

1) Melt the chocolate over steam.

2) Pour orange juice over the biscuits.

2) Add honey, jam, vanilla sugar, chocolate and lemon peel. Combine well.

4) Leave in the refrigerator for 45 minutes. Form balls with your hands. If they are very soft, you can add a little more biscuits. If they are dry, add a little orange juice.

Domaci bistri sok od jabuke bez secera

(za bebe, za decu).

Sastojci: 1 kg slatkih jabuka, 300–500 ml vode.

Priprema:

1. Operite jabuke, uklonite peteljke i semenke. 

2. Oljuštite jabuke.

Pljeskavice od crvenog sociva (Red lentils patties)

Sastojci: 300g crvenog sociva, 1 krompir, 2 sargarepe, 250g svezeg kupusa 1/2 glavice crnog luka, 2 + 2 cena belog luka, komad korena djumbira oko 2cm, 50g lista persuna, 125g badema (ili indijskih oraha ili oraha), 1 kasicica kima u prahu, sok od jednog limuna, 8g praska za pecivo, 1 kasika ulja uljane repice.

Priprema:

1) Socivo oprati u dve, tri vode. Preliti sa vodom i ostaviti preko noci (moze i 12 sati). Ocediti.

2) Krompir i sargarepe oljustiti. Crni i beli luk oljustiti i sitno iseckati, a krompir i sargarepu izrendati.

Rolnice od lososa i spargli

(za trudnice)

Sastojci: 10 asparagusa, 6 parceta lososa, 30g sveze mirodjije, 50g kuvane sunke, malo slanine (tanko secene na trake po duzini), 1 kasika soka od limuna, 1 kasika gi putera, za preliv - 200ml soka od paradajza ili sosa od paradajza, 100ml maslinovog ulja, 1 kasicica soka od limuna, 2 lista svezeg bosiljak.

Priprema:

1) Asparugu otkinuti zadnje krajeve i isce na pola. Lososu ukloniti koske. Mirodjiju sitno iseckati.

2) U serpi sa malo vode obariti asparagus oko 3 minuta. Ocediti i isprati hladnom vodom.

Kasice od povrca za bebe 8+

(za bebe 8+ meseci).

Sve se priprema uz dodatak vode ako je potrebo prilikom usitnjavanja u blenderu. 

Pasulj i leblebije je potrebno postopiti u vodu i ostaviti 12 sati da stoji u frižideru, a na 6 sati promeniti vodu (da se ne pokvari). 

Namirnice su poredjane po redoslodu od najvece kolicine do najmanje.

Sargarepa, kukuruz, batat - sladak krompir, krompir, kinoa, sareni pasulj.

7 Namirnica za jaci decji imunitet + recepti

1. Beli luk

Komponente iz belog luka podsticu leukocite da detektuju i eliminisu uzrocnike infekcija.

Sastojci: 3 cena belog luka, tostiran hleb, malo maslinovog ulja, prstohvat morske soli.

Izgnjeciti beli luk i ostaviti 20 minuta da stoji. Na parce hleba staviti par kapi maslinovog ulja i razmazati. Dodati beli luk i posoliti. Svaki dan za uzinu.

2. Spanac

Prepun je vitamina C, koji efektno jaca ugrozen imunoloski sistem. Sadrzi visoku koncentraciju antioksidanasa i beta karotena, sto olakšava borbu protiv upala i infekcija.

Sastojci: 250g spanaca, 1 banana, 1 jabuka, 1/2 limuna, malo vode.

Kasice od voca i povrca za bebe 4+

Od sledecih sastojaka mozete napraviti pire za vasu bebu, zavisno sta voli pa toliko i stavite odredjenog voca ili povrca. Namirnice su poredjane po redoslodu od najvece kolicine do najmanje.

Jabuka, banana, breskva.

Jabuka, kruska, cimet.

Banana, kruska, mango.

Borovnica, banana, jabuka.

Kolac od borovnica i malina

Sastojci: 200g borovnica, 200g malina, 2 kasicice secera, 100g integralnog brasna, 50g ovsenih pahuljica, 60g gi putera ili margarina ili neslanog putera, 50g zutog secera, malo margarina.

Priprema:

1. Pomesati borovnice i maline sa secerom i stavite u pleh namazan margarinom.

2. Umesati puter u brasno. Dodati ovsene pahuljice i zuti secer. Dobro sjediniti.

Domaci musli za decu (Homemade muesli for children)

(Za decu 4-15 godina).

Sastojci: 250g ovsenih pahuljica (psenicnih ili razanih), 70g psenicnih mekinja, 10g semenki lana, 2 kasike semenki susama, 150g orasastih plodova (orasi, indijski orasi, bademi, lesnici, pistaci), 1 kasika mesavine semenki (semenke suckoreta, semenke bundeve), 2 kasike kokosovog brasna, 1 kasicica cimeta, prstohvat djumbira u prahu, prstohvat muskat oraha u prahu, prstohvat soli, 120g meda, 4 kasike sosa od jabuka, 1 kasika maslinovog ulja, 150g suvog voca (suve kajsije, suve sljive, suve smokve, suvo grozdje, suve brusnice).

Priprema:

1) U ciniji pomesati ovsene pahuljice, semenke lana, susam, orasaste plodove, mesavinu semenki, kokos, cimet, djumbir, muskat orah i so.

Lazanja rolnice sa spanacem (Lasagna rolls with spinach)

(Za trudnice).

Sastojci: 8 listova za lazanje, 600g soka od paradajza ili sosa od paradajza, 500g spanaca, 150g krem sira, 100g kackavalja (rendanog), 3 cena belog luka (sitno seckanog), 2 kasike gi putera.

Priprema:

1) Pripremiti spanac.

2) U tiganj zagrejati margarin na srednjoj temperaturi (4). Dodati beli luk i prziti dok ne pusti miris. Dodati sok ili sos od paradajza.

3) U serpu sipati vodu i kad prokljuca staviti jedan list lazanje i kuvati oko 2 minuta (da moze da se savije bez pucanja).

Jelovnik za bebe od 10–12 meseci

Osnovna pravila u ovom uzrastu

• 3 glavna obroka + 1–2 užine
• Hrana je mekana, gnječena ili sitno seckana
• Mleko (dojenje ili formula) i dalje je važno
• Bez meda, bez celih orašastih plodova, bez industrijskih grickalica
• Postepeno uvoditi nove namirnice.

Jelovnik – primer 1 dana

DORUCAK za bebe 10-12 meseci

Ovsena kaša sa voćem

• ovsene pahuljice kuvane u vodi ili adaptiranom mleku
• banana ili jabuka (rendana ili kuvana)
• malo cimeta (opciono, minimalno)

Alternativa:

• palenta + jogurt + voće.

Pileci pire sa povrcem

(Za bebe 8-10 meseci).

Sastojci: 30 g pilećeg belog mesa, 1 mala šargarepa, 30 g tikvice, 20 g krompira, 1 kašičica maslinovog ulja.

Priprema:

1. Operi i očisti povrće. Iseckaj krompir i šargarepu na kockice, tikvicu na kolutove. Pileće meso nemojte prati.

2. Skuvaj piletinu i povrće u malo vode dok ne omekša.

Lista sigurnih riba - ribe sa niskim sadrzajem zive

(za trudnice).

Sva morska hrana sadrzi neku kolicinu zive. Navodeci zabrinutost zbog mogucnosti da se veza izmedju ovog toksina i ostecenjem izgovora, pamcenja, kognitivnog razmisljanja i motornih i vizuelno-prostornih vestina medju decom koji su bili izlozeni na njega u maternici, americka administracija za hranu i lekove (FDA) i Agencija za Zastitu Okruzenja (EPA) ustanovili su smernice za unos ribe, za zene koje su trudne ili mozda hoce da zatrudne (i, kasnije, kada je doje). Ove agencije ne preporucuju izbegavanje morskih plodova, ali savetuju upotrebu sorti s najvisim sadrzajem zive i ogranicavanje potrosnje svih ostalih. Evo rezimea njihovog savetovanja:

• Izbegavajte velike, predatorske ribe poput morskog psa, sabljarke, kralj skuse i slicne (kao sto velike ribe jedu manje ribe, vece, one koje duze zive akumuliraju vise zive).

• Jedite do 330g u nedelji od raznih riba i skoljki koje sadrze nizu vrednost zive, kao sto su skampi, konzervirane svetla tune, losos i som.

Krem od avokada i kakaa

(Za decu 7-12 godina).

Sastojci: 1 zreli avokado, 1 ½ – 2 kašike kakaa u prahu, 1–2 kašičice meda (ili agava sirup ili javorov sirup), 2–3 kašike mleka (po potrebi), prstohvat soli (pojača čokoladni ukus, ali se ne oseća), ½ kašičice vanila ekstrakta (opciono, ali daje lep “dečiji” ukus).

Priprema:

1. Ocistiti avokado.

2. Stavi avokado u blender ili dublju posudu (ako koristiš štapni mikser). Dodaj kakao, med (ili drugi zaslađivač), mleko i po želji vanila ekstrakt i prstohvat soli.

3. Izmiksaj sve dok ne dobiješ potpuno gladak i kremast krem bez grudvica.

4. Ako je krem previše gust, dodaj još malo mleka i ponovo kratko izmiksaj.

5. Probaj i po potrebi dodaj još malo meda ili kakaa.

6. Odmah posluži ili kratko ohladi u frižideru (15–30 minuta) da se još malo stegne.

Čuvanje

Potrositi isti dan.

Napomena:

- Ako želiš slađe idi bliže 2 kašičice meda.

- Ako je avokado baš zreo, krem će biti prirodno slađi i mekši.

Upotreba 

Možeš ga služiti kao namaz za somun, pita hleb, integralne kifle sa semenkama, pekarske kifle, kiflice bez jaja 2, kiflice bez jaja, ludo kiselo testo, palacinke iz rerne, palacinke od heljde, keto palacinke od badema, kuglice, za palacinke ili americke palacinke, fil za kolace ili biskvit testo, za dezert u casi.

Ovsene palacinke sa bananom

(Za decu 4-6 godina).

Sastojci: 50 g ovsenih pahuljica, 1 zrela banana, 1 jaje, 50 ml mleka, malo cimeta, za posluzivanje - voće, nutela (opciono).

Priprema:

1. Izgnječiti bananu viljuškom.

2. Umutiti jaje sa mlekom.

Povrtna supa – preporucene testenine po uzrastu dece

Deca 1–3 godine:

- Sitni makaroni: 1–2 kašike po supi.

- Zvezdice: 1–2 kašike.

- Orzo: 1–2 kašike.

Napomena: 

Testenina treba da bude vrlo sitna, kuvana dok je mekana, da se lako žvaće i vari.

Deca 4–6 godina:

- Mini makaroni ili školjke: 2–3 kašike.

- Zvezdice ili perlice: 2–3 kašike.

- Orzo: 2–3 kašike.

Napomena: 

Testenina može biti malo veća nego za mlađe, ali i dalje meka i lako svarljiva.

Redosled uvođenja namirnica kod beba između 6 i 12 meseci

Niie potpuno “strogo propisan”, ali postoji preporučen okvir koji pomaže da se bebin organizam postepeno privikne na različite ukuse i teksture, uz smanjen rizik od alergija i problema sa varenjem.

1. Povrće (prvi korak)

Najčešće se počinje sa blagim, lako svarljivim povrćem:

- tikvica

- šargarepa

- krompir

- batat

- bundeva

- karfiol

Povrće se daje kuvano i pasirano, bez soli i začina. Počinje se sa jednom namirnicom nekoliko dana zaredom (3–5 dana), da se vidi reakcija.

Integralni sendvic sa avokadom i jajetom

(Za trudnice).

Sastojci: 2 kriške integralnog hleba, 1 kuvano jaje, ¼ avokada, 1 list zelene salate, 30 g mladog sira, prstohvat soli.

Priprema:

0. Ocistiti avokado.

1. Jaje skuvati tvrdo (oko 8–10 minuta).

2. Avokado izgnječiti viljuškom i blago posoliti.

Smuti sa proteinom i semenkama

(za decu 15-18 godina).

Sastojci: ½ banane, saka spanaća, 2 kašike jogurta, 1 kašičica cia semenki ili mlevenog lana, 1 kašika proteinskog praha (ako tinejdžer trenira).

Priprema:

1. Bananu oljuštite i isecite na kolutiće.

2. Spanać operite i odstranite tvrde stabljike.

Mini zalogaji sa humusom i povrcem

(Za decu 12-15 godina).

Sastojci: 2 kriške integralnog hleba, 1 kašika humusa, par kolutića krastavca, par kockica paprike, par kolutova paradajza.

Priprema:

0. Ocistiti papriku. Oljustiti paradajz (ako želite). Napraviti humus.

1. Hleb možeš blago tostirati (nije obavezno, ali bude ukusnije i hrskavije).

2. Na jednu krišku ravnomerno namaži humus.

Mini projice sa spanacem, sirom i bundevom

(Za decu 7-12 godina).

Mini obrok bogat proteinima, vlaknima, vitaminima i mineralima.

Sastojci (za 8-10 projica*): 100 g integralnog ili heljdinog brašna, 2 jaja, 60 g pirea od bundeve, 60 g spanaća, 60 g sitnog belog sira (mladi sir, krem sir, mladi feta sir), 1 kašika maslinovog ulja.

Priprema:

0. Spanac balansirati ili ostaviti svež ali sitno iseckan.

1. Zagrej rernu na 180°C i pripremi kalup za mini mafine (može sa papirnim korpicama ili blago podmazan).

2. U jednoj posudi umutiti jaja sa maslinovim uljem.

Tortilje sa povrcem

(za decu 4–6 godina)

Sastojci (za 2 tortilje): 2 tanke tortilje, 2 kašike paradajz sosa bez dodatog šećera, 50 g rendane mocarele (može mešavina sa blagom gaudom ili blagim kackavaljem*), 50 g paprike (isečene na sitne kockice), 50 g šampinjona (tanko isečenih), malo origana (po ukusu).

Priprema

1. Pleh obloziti papirom za pečenje.

2. Staviti tortilje na pleh.

Crni hleb za decu i trudnice

Sastojci: 500 g raženog brašna, 200 g pšeničnog brašna tip 500, 350 ml mlake vode, 7 g soli, 7 g suvog kvasca, 2 kašike maslinovog ulja (opciono),  1 kašika mlevenih semenki po izboru: suncokret, lan, susam (mlevene za decu).

Priprema:

1. U većoj posudi pomešati brašna i so.

2. U manjoj posudi razmutiti kvasac u mlakoj vodi i ostaviti 20 minuta (duže nego obicno jer nema šećera).

Cokoladna granola

Sastojci: 200 g ovsenih pahuljica, 40 g seckanih badema ili oraha, 30 g semenki suncokreta, 2 kašike kakao praha, 3 kašike meda, 2 kašike kokosovog ulja, 50 g komadića tamne čokolade.

Priprema:

1. Zagrejte rernu na 170 °C.

2. U većoj posudi pomešajte ovsene pahuljice, seckane bademe ili orahe, semenke suncokreta i kakao prah.

Puding od jabuke

(za decu 1–3 godine)

Sastojci: 1 mala jabuka (rendana), 1 kašičica krompirovog skroba, 50 ml mleka ili biljnog napitka (biljnog mleka).

Priprema:

0. Jabuku oljuštiti i izrendati.

1. Jabuku staviti u šerpicu i zagrevati na blagoj temperaturi (2-3 od 6) 2–3 minuta da malo omekša.

2. U šoljici razmutiti krompirov skrob u hladnom mleku ili biljnom napitku da nema grudvica.

10 najboljih prvih namirnica za bebe 6+ meseci

Kada beba napuni oko 6 meseci, obično je spremna za postepeno uvođenje čvrste hrane. Prve namirnice treba da budu blagog ukusa, lako svarljive i bogate hranljivim materijama. Hranu je najbolje ponuditi u obliku glatkih kašica ili vrlo mekane, dobro izgnječene hrane.

1. Šargarepa

Kuvana šargarepa je blaga, prirodno slatkasta i laka za varenje. Bogata je beta-karotenom koji se u organizmu pretvara u vitamin A, važan za vid i imunitet.

2. Tikvica

Tikvice su vrlo blage i lako svarljive. Sadrže vodu, vitamine i minerale, pa su često jedna od prvih namirnica koje se uvode u ishranu bebe.

Piletina sa povrćem iz rerne

(za decu 12–15 godina)

Sastojci (2 porcije): 300 g pilećeg filea, 1 crvena paprika, 1 mala tikvica, 1 srednja šargarepa, 1 mali krompir ili ½ batata, 1 mala šaka brokolija, 1-2 kasike maslinovog ulja, ½ kašičice slatke paprike u prahu, prstohvat soli, 1 kašičica suvog origana ili majčine dušice.

Priprema: 

0. Pilece meso nemojte prati. Pripremiti brokoli.

1. Rernu zagrejati na 190°C.

2. Pileći file iseći na kocke ili trake srednje veličine.

Jednodnevni jelovnik za trudnice

(Doručak, užina, ručak, užina, večera)

Ishrana u trudnoći treba da bude raznovrsna, bogata proteinima, gvožđem, kalcijumom, vlaknima i folatima. Dobri obroci pomažu razvoju bebe, održavaju energiju majke i smanjuju rizik od problema poput anemije ili zatvora. 

DORUČAK 

Omlet sa povrćem i sirom

Sastojci: 2 jaja, 2 kašike mleka, 1 mala šaka svežeg spanaća, 1 mali paradajz, 30 g sira (mladi sir ili feta sir),  1 kašičica maslinovog ulja, prstohvat soli.

Priprema:

1. Jaja umutiti sa mlekom i solju.

2. Na tiganju zagrejati maslinovo ulje, na srednjoj temperaturi (4 od 6).

3. Dodati iseckan paradajz i spanać i kratko propržiti.

4. Sipati jaja i peći dok jaja ne budu skoro gotova.

5. Posuti izmrvljenim sirom i peći dok se omlet ne stegne.

Zašto je dobar u trudnoći?

- Jaja daju proteine i holin važan za razvoj mozga bebe.

- Spanać sadrži folnu kiselinu i gvožđe.

Povrtna supa sa testeninom

(za decu od 1-3 godine)

Sastojci: 1 mala šargarepa, 1 mala tikvica, 1 krompir, 1 kašičica maslinovog ulja, 2 kašike sitne testenine*, 500 ml vode ili blagog povrtnog bujona.

Priprema:

1. Povrće oljuštiti i iseći na sitne kockice.

2. Kuvati u vodi ili bujonu dok ne omekša, oko 15 minuta. 

Kremast pire od povrca i piletine

(za 10-12 meseci)

Sastojci: 50 g pilećeg belog mesa, 1 mala šargarepa, 50 g tikvice, 30 g krompira, 1 kašičica maslinovog ulja.

Priprema:

1. Povrće operi i očisti.

2. Krompir i šargarepu iseckaj na sitne komade, tikvicu na kolutove, a pilece meso na kockice.

Domaci sos od jogurta i krastavca

(za decu 4–6 godina)

Ide uz recept - Pileci stapici iz rerne 

Sastojci (2 male dečije porcije): 150 g gustog jogurta,  ½ malog svežeg krastavca, 1 kašičica maslinovog ulja, prstohvat soli, malo lista peršuna ili mirođije (sitno seckani, opciono).

Priprema:

1. Krastavac oprati i oljuštiti.

2. Sitno narendati. 

Blagi sos za umakanje od jogurta

(za decu 4–6 godina)

Ide uz recept - Pileci stapici iz rerne.

Sastojci (2 male dečije porcije): 150 g gustog jogurta, 1 kašičica maslinovog ulja, prstohvat soli, prstohvat sušenog peršuna ili mirođije (opciono).

Priprema:

1. U manjoj činiji pomešati jogurt, maslinovo ulje i so. Dobro promešati dok se ne dobije kremasta tekstura.

2. Dodati malo suvog peršuna ili mirođije za blag miris (ako želite).

Salata sa tunom, kukuruzom i avokadom

(za decu 7–12 godina)

Sastojci (2 porcije): 100 g tunjevine u sopstvenom soku (oceđene), ½ srednjeg avokada, 50 g kukuruza (šećerac, kuvanog), 1 mala šargarepa (narendana), 1 kašičica maslinovog ulja, prstohvat soli, malo svežeg lista peršuna ili mirođije (sitno seckano, opciono).

Priprema:

1. Avokado ocistiti i iseći na kockice. Šargarepu narendati sitno. Tunjevinu dobro ocediti iz iznjeciti viljuškom. Kukuruz ocediti.

2. U činiji pomešati tunjevinu, avokado, kukuruz i šargarepu.

Pileci stapici iz rerne

(za decu 4–6 godina)

Sastojci (2 dečije porcije): 200 g pilećeg filea (pileća prsa), 1 jaje, 3 kašike prezli, 2 kašike ovsenih pahuljica (sitno samlevenih), 1 kašika maslinovog ulja, prstohvat soli,  prstohvat blage slatke paprike u prahu (opciono).

Priprema:

1. Rernu zagrejati na 200 °C. Pleh obložiti papirom za pečenje.

2. Pileći file iseći na tanke štapiće dužine oko 6–7 cm.

Vocni jogurti za trudnice

Domaci jogurt

 A) Voćni jogurt u blenderu 

Sastojci: 300 ml domaćeg jogurta, 1 banana, šaka smrznutih malina, šaka smrznutih bobica (npr. aronija, borovnice), par parčica manga, 1 puna kašika meda ili javorovog sirupa.

Priprema:

1. Sve sastojke osim meda ili javorovog sirupa stavi u blender i izmiksaj dok ne postane glatko.

2. Zasladi po ukusu medom ili javorovim sirupom.

3. Sipaj u čaše i odmah posluži.

Kratak vodic: sta bebe smeju da jedu po mesecima

1. 6 meseci

U ovom periodu počinje uvođenje čvrste hrane. Hrana treba da bude dobro kuvana i pasirana u glatku kašicu.

Namirnice koje se najčešće uvode: šargarepa, tikvica, krompir, batat, bundeva, jabuka, kruška, pirinčana kašica, ovsena kašica.

2. 7 meseci

Beba počinje da jede raznovrsnije obroke. Tekstura može biti malo gušća, ali i dalje mekana.

Namirnice: brokoli, karfiol, tikva, banana, avokado, žumance (dobro kuvano), piletina, ćuretina, proso, palenta.

Cokolada sa mleka u prahu

Sastojci: 150g kakao putera, 150g secera u prahu, 110g mleka u prahu, prstohvat soli.

Priprema:

1) Kakao puter iseci na kocke.

2) Na pari, na srednjoj temperaturi (4) otopiti kako puter povremeno mesajuci metalnom kasikom.

Brze pitice od jabuka

Sastojci: 2 pakovanja lisnatog testa, 600g sosa od jabuka, 1 belance + 1 kasika hladne vode.

Priprema:

1) Razviti lisnato testo u kvadrat oko 20 x 24 cm. Iseci pravougaonike.

2) Staviti fil ostavljajuci oko 1 cm prano na krajevima testa. Preklopiti pranim pravouganikom i pritisnuti krajeve (viiljuskom) da se zalepe. Nozem iseci na 2 do 3 mesta po vrhu.

Sos od jabuka

Sastojci: 6 jabuka, 280ml vode, 90g secera, 1 kasicica cimeta.

Priprema:

1) Jabuke oljustiti, ukloniti semenke i sredinu i iseci na kocke.

2) U serpu staviti vodu i kad prokljuca smanjiti na srednju temperaturu (4). Dodati secer i kad se otopi dodati jabuke i kuvati 20 do 30 minuta.

3) Izgnjeciti viljuskom ili u secku.

Pileca corba

Sastojci: 1 L vode + jos za barenje mesa, 500g pileceg belog mesa, 2 cena belog luka, komad korena djumbira oko 2cm, 3 sargarepe, 1 stap celera sa listovima, 3 kasike lista persuna, 3 kasike maslinovog ulja.

Priprema:

1) Pilece meso iseci na kocke. Beli luk, sargarepu i koren djumbira oljustiti. Sargarepu i koren djumbira iseci na kolutove, a celer na sitno.

2) U serpu staviti vodu i kad prokljuca smanjiti na srednju temperaturu (4). Dodati pilece belo meso i kuvati oko 20 imnuta. Pokupiti penu koja se skupila. Ocediti.

Krem od griza i pudinga (Semolina and pudding cream)

Sastojci: 750ml mleka, 40g vanila pudinga u prahu, 100g griza, 80g secera, 20g vanilin secera, 120g margarina ili gi putera ili neslanog putera.

Priprema:

1) Penasto umutiti margarin ili puter.

2) U ciniji pomesati griz, vanila puding i secer. Dodati 300ml mleka i dobro promesati.

Vocni kolac od griza

Sastojci: krem od griza i pudinga, 500g voca po zelji, keks, mleko, slag (umucen).

Priprema:

1) Krem podeliti na dva dela.

2) Voce ustiniti u blenderu ili izgnjeciti viljuskom.

Carigradske oblande sa medom i orasima (Constantinople wafers with honey and walnuts)

Sastojci: 250g meda, 200g oraha (seckanih), 7 belanaca, 120g secera, 20g vanilin secera, 2 lista oblande.

Priprema:

1) Penasto umutiti belanca sa secerom.

2) Na srednjoj temepraturi (4) u serpici otopi med Dodati belanca i mesati dok se masa ne prepolovi.

Koje namirnice sadrze gvozdje?

Dnevne preporučene količine za zene je oko 18 mg gvozdja (trudnice 27 mg).

Postoje dve vrste gvozdja: hem gvozdje i nehem gvozdje.

Hem gvozdje se mnogo bolje apsorbuje nego nehem, pa bi vegeterijanci trebalo da pojedu skoro dva puta vise narimnica biljnog porekla da bi uneli dovoljnu kolicinu gvozdja jer iskljucivo sadrze nehem* gvozdje.

Meso, riba i morski plodovi sadze i hem i nehem gvozdje.

*Povrce, zitarice, orasasti plodovi, voce sadrze iskljucivo nehem gvozdje.

1. Skoljke i morski plodovi su najbogatiji gvozdjem - 100 grama ovih namirnica obezbedjuje čak 155 % dnevnog unosa za zene.

2. Meso. Gvozdje iz mesa se najlakse apsorbuje, a najvise ga ima u pilecoj dzigerici i bifteku. Naravno i sva ostala mesa - crveno ili zivinsko. Recimo delovi pileta i curetine koji su bogati gvozdjem su karabatak i batak kao i jagneci but. Takodje meso je bogato proteinima, vitaminima iz grupe B, selenom i cinkom.

Vitamini i ishrana trudnica

Napomena: ovo su generalni saveti za trudnice. Obavezno se konsultovati sa vasim lekarom.

Prvi trimestar (od 0-13 nedelje)

Vazno je unositi namirnice bogate folnom kiselinom. Folna kiselina ili vitamin B9 - zitarice, zeleno povrce i mahunarke.

Vitamin B6 - zitarice, banane, krompir, pistaci, leblebije, curetina, pacetina i piletina.

Unosite dovoljnu kolicinu vlakana - sve povrce i zitarice (integralni, heljdin, razani ili beskvasni hleb). Ako vas muci konstipacija, unosite bar jednu casu probiotskog jogurta na dan i izbegavati crnu cokoladu i slatkise koji ce vam dodatno pogorsati tegobe.

Izbegavate kupovne i gazirane sokove. Sveze cedjeni sokovi su bolji izbor (limunada). Od slatkisa samo jedno cokoladica dnevno.

Saveti:

Krekeri ili keksici ako vas napadne jutarnja mucnina.

7 Grupa namirnica za trudnice

1. Zitarice

Tri puta dnevno (crni hleb, polubeli, razani tost po 60g ili makarone 45g ili spagete 45g). Od ostalih ugljenih hidrata samo jednom dnevno unositi pirinac - 50g ili krompir 50g i obavezno za veceru integralne pahuljice (musli, ovsene, razane, kornflejks, mekinje) po 45grama.

Za crni hleb:

Razani hleb 

Hleb od razi, psenice i prosa

Integralni hleb 

2. Mlecni proizvodi

Obavezni dva puta u toku dana: mleko ili jogurt od 3,2% mlecne masti, kiselo mleko od 2,8% m.m., kefir od 250 do 300ml, vocni jogurt povremeno 330ml i obavezna kocka mladog sira, do 100g dnevno, sa maksimalno 20% masnoce.